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軟骨ソーキそば
¥1,118 税込
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介そばのこだわりスープ、ベースは鶏ガラスープ。ガラスープにまぐろ、さわら、かつお、さばの4種類の節をバランスよく加え、自家製造り醤油でしあげてます。合わせるのは特注の生麺。生麺は水分を含みますので、スープの味わいが時間と共に変化していきます。そちらもお楽しみください。
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